キッチン雑貨

遂に小麦粉も値上がりですかぁ。
地球温暖化がCOP13を進め、代替エネルギーが小麦粉などの値段を高騰させ。
世の中暗い話題が多ですよね。

で、パンですよ。今だって、体にいいものをと思ってパンコーナーを見ると「た・・高い」。安いものは確かに安いんですけどね。それなりに材料にこだわったりすると高いですねぇ。
そうなると手作りしてみようかなって気になるんです。もちろん全て手作りはきついです。(たまにならしますけど)。お手軽なのはホームベーカリーを使ってのパン作り。

お菓子材料の店cuocaの姉妹サイト、bakingdays【ベイキングデイズ】

こちらのサイトでパン作りに目覚めた私です。国産の小麦粉とか楽しいグッズとか。果てはレシピに作り方まで。見ているだけでも楽しいですね。
最近のホームベーカリーは多機能でジャムが作れたり、ケーキが作れたり。もしパン作りに興味を持ったらお気に入りの機能を持つものを手に入れるといいですよ。
最初は全てホームベーカリーまかせ。で慣れてきたら発酵までをホームベーカリーで、後は手作りでオーブンレンジを使って楽しく！これが一番楽しいかもです。
で、もっとこだわりが出てきたら(笑)全て手作りで・・、と。
私はどこまでイーストを減らせるかに挑戦しましたよ。慣れてきたら自分の好きな感じに仕上げるべく挑戦してみてくださいね。楽しいですよ♪

キッチン雑貨

料理をつくるときの参考に結構雑誌やらネットやらのレシピを活用している私です。
なかでも気に入ったものはパソコンに保存してプリントアウトしたりするのですが、実際使うキッチンで見るのには使い勝手が悪いんですよね。色々と試してみたんですが、帯に短したすきに長し、って感じで最終的には使わなくなって折角のレシピが思うように活用できないんです。
そしたら、昨日読んでた雑誌にちょっといいものを発見しました。
収納の記事だったんですが、「キングジムのクッキングファイル」と言うものです。見た目は卓上カレンダー。でもビニールポケットがあって濡れてもOKですし、上に穴が開いているので引っかけてみるのもOK。パソコンでテンプレートつくってお気に入りのレシピを作成していれれば結構いけそうな感じです。
今度文具店で探してみようかと思います。なかったらネットかなぁ。

キッチン雑貨

我が家は主人が大のコーヒー党。会社でも飲むし自宅でも飲みます。
私は元々は紅茶党なのですが、引きずられて(？)、毎日コーヒーを飲んでます。
家のコーヒーは主人が専門店から豆を買ってきて、ガリガリとミルで引いています。日本で買うときはあまり香りがついていないものを選んでいるようですが、ハワイに行ったら、アラモアナショッピングセンターから少し外れたところにある小さなショッピングセンターの専門店で、香り付きのものを買っています。まぁ、たいていはナッツ類の香り付きなんですが。これが結構いい感じなんですよね。
ドリッパーはカリタの3つ穴限定。先日持ち手がとれちゃって近場には売っていなかったので焦りました。以前はいくつかの店で取り扱っていたのに。やっぱりお手軽なカップにセットして淹れられるタイプが主流になってきたんでしょうね。
私も事務局では、インスタントは飲みたくないけど、いちいち豆挽くわけにはいかないというわけで紙タイプのものを使ってますからねぇ。

コーヒーのブログで面白いページを見つけました。何だかコメントが癒し系な感じでコーヒー飲んでほっこりしているように和めます。皆さんもご覧になってみませんか?

コーヒーcoffeeが大好きブログ様

キッチン雑貨

「かんたん」「おいしい」「ヘルシー」の三拍子が揃った鍋料理は、冬の定番ですね。
最近では、カレー鍋とかタイ風鍋や四川風の鍋とか、あるいは南仏風にブイヤベース鍋などとバリエーションが広がっているみたいですね。
鍋の素みたいなものも豊富に出回ってますし。
我が家はあまり鍋はやらないのですが(主人が今一好きじゃないらしく鍋にしようか〜というと嫌な顔します・・笑)、土鍋も以前はあったような気はするんですが、処分しちゃったのか見かけない今日この頃。
それでもガス代節約とかエコにもいいものですし、気に入のがあったら買ってみようかなぁ、なんて計画中です。もちろん買ったら鍋料理しないと勿体ないですからね〜。主人の意向はこの際無視(苦笑)ということで。
どんな料理がお薦めでしょうか？